La quête du Gras

Avis à toutes celles qui veulent perdre quelques kilos : achetez un cuit-riz !

 

Tout ça c'est avant la cuisson après ça fait quand même moins joli ;-)

Mes repas sont délicieux, je ne m'en lasse pas, mais je perds à nouveau mon jean et je rêve de frittes la nuit, du coup j'ai décidé de prendre les choses en mains : objectif du jour : manger du Gras !!

Et ce n'est pas ce qui manque ici :

*** En Chine on achète l'huile par bouteille de 5 litres

*** On trouve de la friture à tous les coins de rue

*** Ou du fromage frit (on le garde sous cloche ici aussi ;-)

On peut même acheter des "brochettes de gras" (ou de viande selon les goûts de chacun)

 

En tous cas les Chinois grignottent toute la journée (en quelques sortes le morceau de gras c'est le bounty chinois)

 

 

N'empêche, vous aurez tous remarqué que sur les photos on ne voit jamais un "gros Chinois". Et bien, il faut croire que ce qui fait grossir c'est le sucre, pas le gras. Ici en tous cas on ne mange que du salé (même au petit dej, hein, la fameuse soupe de nouilles au poulet!), bon et puis on fait quand même pas mal d'exercices / marche à pied / vélo.

En tous cas moi, je n'en peux plus des petites fritures (quand tu croques ça fait un pschiit d'huile dans la bouche) alors je suis retournée en pélerinage sur les lieux de mes tous premiers repas : chez Dico's !

En plein dans le quartier touristique des débuts (ie. à l'autre bout de la ville, ie. 40 min de marche aller), c'était le seul resto qui ressemblait à un Mac Do :-).

ça fait trop du bien !!!

Et puis surtout, j'ai fini ma quête dans le seul magasin de Dali qui vend... du beurre !! :-) (trouvé grâce à un Français - merci Jean-Yves ;-) - parce que sinon le beurre il est pas en devanture hein, il faut demander)

 Mmmm du coup ce soir c'est beurre à toutes les sauces !

Graaaal !!!

busy day !

ça n'était pas la course mais tout de même, une journée tellement pleine que j'ai à peine eu le temps de sortir mon Canon !

Entre les cours de Chinois, peinture et yoga, on peut dire que tout ça a été bien équilibré : de l'intellectuel, du manuel, du sport :-)

Ci-dessous le prof de peinture qui nous a fait une petite démo de calligraphie :

Il est prof à l'université, c'est pas du petit calibre hein ;-)

Il nous a aussi rappelé l'évolution des caractères chinois au fil du temps : du pictogramme figuratif à l'abstrait



Zen attitude

Une journée zen ça commence par des rayons de soleil qui viennent chatouiller la paupière endormie.

Ca se poursuit par un marché matinal (youpi j'arrive presque à me faire comprendre genre "je veux 3 pommes de terre, pas 3 kg de pommes de terre" :) et un retour à la maison à 2 à l'heure (j'ai arrêté de marcher à la parisienne parce que 1/ bah je suis pas pressée, 2/ les gens du coin marchent vraiment très lentement 3/ euh ça essouffle grave ici de marcher vite, peut-être l'altitude?). Le sac plein de fruits et légumes gorgés d'eau et de soleil.

Le peintre est malade, ce qui aurait pu donner lieu à une après-midi de cuit-riz avec tous mes nouveaux légumes à tester... Mais j'avais quand même envie de peindre des arbres (un peu maso sur les bords... ;) et je suis retournée faire un tour au lac Ehrai histoire de dessiner des vrais spécimens.

Les ruelles étroites de Cai Cun, le clapotis de l'eau, les barques abandonnées, une vraie parenthèse zen... dans ma journée zen.

Et d'ailleurs, la journée s'est terminée au sleepy fish pour une pizza party... avec 3 profs de yoga (qui mangent pas de pizza, c'est pas zen - trop gras ;-), 1 Russe-méditatif, 1 gars de San Francisco, 1 autre qui fait des bijoux en macramé...Bref une brochette zen. Allez, demain je me mets au yoga :)

Sweety day

Super rondes les barbes-à-papa ici :

Une journée sucrée donc.

Mise à part un petit déj..euh salé, mais délicieux, n'est-ce pas Alexa ? :-) La douceur était de mise aujourd'hui !

 

Le brunch du dimanche :-)

Du soleil et donc de la chaleur (j'ai quitté mon anorak, dormi sans mon bonnet c'est la fête :).

En marge de mon cours de dessin (le prof était pas content, j'avais déchiré ma feuille de riz avec les ongles à la rasch, ne l'avais donc pas coupée soigneusement avec un couteau - et ça se voit : c'est pas droit + tout irrégulier :-) ; tant pis pour les montagnes ;-), en marge de mon cours donc, Jean-Yves me propose une dégustation de thé, du wūlóng. Ici le thé c'est bien sûr tout un rituel, surtout si on suit les codes de la préparation du gōngfū chá 工夫茶 :

D'abord il faut rincer le thé à l'eau chaude afin de le débarrasser des impuretés et de préparer son hydratation, le tout en faisant couler l'eau sur des petits animaux totem en bois (en argile en fait, pour tous les détails, cf. le commentaire du post :-). Et puis on le fait infuser, 45 secondes chrono pour ce thé là. Et on le filtre dans une grande tasse, puis on le sert dans des tasses microscopiques pour la dégustation.

Allez, pour découvrir la tête du thé ou tout autres produits du cru : http://www.southpeony.com/tea/by-colours/oolong-tea (le site de Jean-Yves - southpeony, ça veut dire "pivoine du sud" :-)

Alexa, ma Frenchie préférée, toujours partante pour des jiao zi (raviolis), brunchs du dimanche (même en semaine :) ou autres Dali Beers, a quitté Dali aujourd'hui vers de nouvelles aventures (bon voyage !!!!) et guess what ?! Elle m'a laissé un petit cadeau en partant :

C'est fou ça, tout le monde s'est passé le mot ou quoi ?! OUI c'est mon chocolat préféré !!

(Dés)enchanté ?

Adieu taffetas, poudre (aux yeux ;-) et crépitement de flashs sur tapis rouge, le défilé est tombé à l'eau.

Bon, ce n'est pas vraiment une surprise, je commence à assimiler le côté hypothétique des projets du coin et surtout de leur concrétisation : beaucoup d'idées, beaucoup d'enthousiasme mais on n'est jamais sûr que ça aboutisse. Pas grave, on se relance dans un nouveau coup !

Comme j'avais prévu zéro cours aujourd'hui, et bien je vais en profiter pour aller me balader au lac Ehrai (ça veut dire mer d'oreille, rapport à la forme du lac). Pas très loin de la vielle ville, c'est un des plus grands lacs de Chine (116km de circonférence), à 2000 m d'altitude.

Et pour le coup, le monde que j'y découvre est plutôt enchanté !

J'ai aussi rencontré un groupe de mamies baï, fichus coloré sur la tête, qui faisaient une offrande (enfin je crois) dans un petit temple perdu au milieu de nulle part, chacune avec son assiette de nourriture, la déposait devant un petit autel couvert duquel s'échappait une fumée blanche épaisse.

Je me suis ensuite assise au bord de l'eau et une maman chinoise s'est installée à côté pour faire tranquillement sa lessive à l'eau douce.

Et puis j'ai flâné dans Cai Cun, un village au bord du lac, des ruelles paisibles, bordées de toits incurvés et ponctuées de petits vieux sereins assis au soleil.

Une bonne dose de poésie donc, en espérant que ça aura inspiré mes peintures de montagnes chinoises toutes rondes (après les arbres, c'est le nouveau homework à faire en x exemplaires :)

Pas sûr ! :-)

C'était donc ça !

Flash-back
Rappelons-nous l'objectif de mon séjour à Dali : "bah moi, ce que je veux, c'est apprendre la peinture chinoise, tu vois, acquérir le geste, celui qui te permet d'un coup de pinceau de représenter le souffle ou l'âme, ce que tu veux. Je suis prête à faire des milliers de bambous s'il faut !"

Je me voyais donc peindre ça :

Non, non ce n'est pas de moi :-)

Mais alors pourquoi est-ce que personne ne m'apprend à peindre le bambou ici, et pourquoi les miens ressemblent-ils toujours à des arbres à piments ?

:-)

Et bien parce que j'ai fait tout à l'envers !!

Un mois plus tard les pièces du puzzle sont quasi au complet, je crois comprendre l'histoire (en 3 points :) :

Et bien d'abord, IL FAUT COMMENCER PAR LA CALLIGRAPHIE !! Je me demandais bien pourquoi tout le monde me harcelait avec ça, écrire dans une langue que je ne comprends pas ça ne me disait rien, moi... ERREUR !

La peinture n'est qu'un hobby, l'Art le vrai, c'est la calligraphie. A l'époque, les artistes qui avaient envie de s'échapper un peu de la rigueur de leur art (la calligraphie), se relaxaient en peignant. On retrouve donc, dans la peinture toutes les techniques du calligraphe, et c'est bien par là qu'il faut commencer pour apprivoiser le pinceau.

à gauche "Na-Ta-Li", en haut à droite, les fameux traits, points et autres maniements codifiés du pinceaux

On y apprend à se concentrer sur le trait, à gérer la pression du pinceau, à tracer des lignes selon un certain rythme --> bref l'apprentissage de la patience, de la mesure et du sang froid (grrrr!)
Donc en 1/ on apprend à dompter son pinceau et son énergie, et pour ce faire, on fait de la calligraphie

Et après ça, on peint des bambous ?! Et bien non, pas encore ! Le style de peinture que j'adore - celui du 1er bambou - s'appelle le style libre (quelques traits très rapides et hop ! le bambou apparaît). Mais, attention ! Il ne faut pas brûler les étapes, il s'agit désormais de poursuivre l'apprentissage, par la peinture dite de " facture minutieuse" (genre hyper précise, hyper fine) :

Et là, surprise ! En gros, on fait du calque ! Mais eh eh, minute papillon ! ce n'est pas si simple : là encore il faut faire preuve de patience et de calme pour gérer l'épaisseur et le rythme de chaque trait. (on ne dessine pas au feutre Monsieur, on peint !)

Et voilà !!

L'objectif cette fois-ci est de bien intégrer les formes : en gros quand j'aurai fait 10 fois la pivoine (si si) ci-dessus, et ben j'aurai "en moi" la forme des pétales, l'emplacement des feuilles, l'épaisseur de la tige.... et je saurai dessiner des pivoines de tête.
Donc en 2/ on apprend par coeur les formes des fleurs / arbres ou montagne en les recopiant x fois

Ici ainsi, on ne se prétend pas créatif comme ça, il faut passer par tous ces apprentissages : après avoir fait des pages et des pages de calligraphie, copié des dizaines et des dizaines de bambou... Et ben, (en 3/) on peut se lancer dans les bambous-libres, mais pas avant hein, sinon on a vu ce que ça donne ! (j'ai encore du taf donc ;-)

ça c'est la technique pour mettre de la couleur... Mais on n'est pas encore arrivé au bout de l'histoire (il faut bien 5 jours !) donc, à suivre...

Allez, ce soir on échange les rôles avec une programmation exceptionnelle au Bad Monkey (des Français au micro) : Les Chinois ne comprennent rien... Mais ils adorent :-)

Veggie en devenir

Dali inspira-t-elle Dali ? (cf. la persistance de la mémoire ou autre montres molles :-)

Déjà que je n'en mangeais pas beaucoup, ma consommation de viande se réduit de jour en jour...

Allez savoir pourquoi... ;-)

La boucherie...

Des oeufs qui cuisent toute la journée

Des poissons très frais (ils sont vivants :)

La traditionnelle patte de poulet (très frais aussi)

Du coup, je me rattrape sur les fruits & légumes qui ont un goût de dingue, j'en suis devenue une grande fan, surtout depuis que je fais

mes fameuses cuissons vapeur (eh eh, Moulinex, on y a droit tous les jours)

Et puis les pâtisseries du coin sont plutôt sympas (une fois qu'on a compris qu'il fallait éviter la couleur chocolat, synonyme ici d'haricot rouge) ! En gros, c'est des variations du gâteau de savoie (avec un goût d'oeuf, ou de pate à pizza, ça dépend lequel ;-)

Bref tout va bien, je mange largement à ma faim ! (la preuve : même plus besoin de la ceinture des

1ers jours, mon jean tient tout seul :)

NB : Veggie = végétarienne

NB bis :

La persistance de la mémoire, S. Dali, 1931